Raviolis - lituanie
élas, encore une fois sans quantités, mais l'idée de la graisse de rognon est à retenir. Dans les anciens livres de recettes cette graisse est considéré comme la meilleure... Alors, pourquoi ne pas tenter un essai?
Ingrédients pour 4 personnes
Procédé
Faire une pâte à raviolis (farine et oeufs).
La farce est faite de boeuf haché cru mêlé à de la graisse de rognon de boeuf et parfumée à la marjolaine.
Suggestions
Cuire à l'eau et servir avec une sauce à votre gré!