Spaghetti aux petits pois
paghetti servi avec une sauce aux petits pois frais et garni de lardons.
Ingrédients pour 4 personnes
500 g de petits pois frais
100 g de lard
1 oignon
une noisette de beurre
1 brindille de thym
100 g de lard
1 oignon
une noisette de beurre
1 brindille de thym
sel, poivre
1/2 morceau de sucre
1 dl d'eau
400 g de spaghettis
fromage râpé à volonté
1/2 morceau de sucre
1 dl d'eau
400 g de spaghettis
fromage râpé à volonté
Procédé
Écossez les petits pois, coupez le lard en lardons, pelez et émincez l'oignon.
Faites fondre les lardons et l'oignon dans la matière grasse ajoutez les
petits pois, le thym, l'assaisonnement et l'eau.
Laissez cuire 20 min environ.
D'autre part, faites cuire les spaghettis à grande eau bouillante salée en les gardant fermes sous la dent.
Egouttez-les et mélangez aussitôt aux petits pois.
Suggestions
Servez ce délectable spaghetti au petits pois avec du fromage râpé à volonté.