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Spaghettis à l'antiboise
omates, olives noires et thon émietté, voilà la façon d'accommoder les spaghettis à Antibes.
Ingrédients pour 4 personnes
1 dl d'huile
500 g de tomates pelées
1 oignon
5 ou 6 feuilles de basilic
500 g de tomates pelées
1 oignon
5 ou 6 feuilles de basilic
sel
300 g de spaghettis
100 g d'olives noires ébouillantées
150 g de thon en miettes
300 g de spaghettis
100 g d'olives noires ébouillantées
150 g de thon en miettes
Procédé
Verser dans une poêle 1 dl d'huile, 500 g de tomates pelées, 1 oignon, 5 ou 6 feuilles de basilic, sel.
Couvrir et cuire sur feu vif pendant tout le temps où l'on aura fait cuire 300 g de spaghettis.
Quelques min avant d'égoutter les pâtes, ajouter à la sauce 100 g d'olives noires ébouillantées et 150 g de thon en miettes.
Après avoir égoutté les pâtes, les verser dans la poêle et les faire sauter une ou deux fois.
Suggestions
Servir ces spaghettis à l'antiboise sans laisser refroidir.