Belgourmet: un fabuleux livre de recettes...

fantastiques recettes de pâtes les mieux cotées par les internautes. de Belgourmet.eu

Spaghettis aux anchois

belgourmetos spaghettis préférés servis avec une sauce aux tomates, anchois, olives et câpres.

Ingrédients pour 4 personnes

6 filets d'anchois
3 c à soupe d'huile d'olive
3 gousses d'ail
1 c à soupe de câpres
une poignée d'olives dénoyautées
4 tomates
400 g de spaghettis
une noix de beurre

Procédé
Écrasez en purée 6 filets d'anchois dessalés.
Faites-les fondre dans 3 c à soupe d'huile d'olive avec 3 gousses d'ail écrasées, ajoutez 1 c à soupe de câpres hachés, une poignée d'olives dénoyautées et hachées et 4 tomates concassées.
Laissez cuire 5 nm en mélangeant.
D'autre part, faites cuire à l'eau bouillante 400 g de spaghettis en les gardant fermes.
Égouttez, ajoutez une noix de beurre, mélangez. Versez la sauce préparée et mélangez à nouveau.


Suggestions
Servez ces spaghettis aux anchois bien chauds.

© 1998 - 2024 Patrick Seeuws - Webmaster
Cette recette a été publiée le 10 mars 2009 et lue 2606 fois !