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Spaghettis aux courgettes

belgourmetpaghettis servis avec leur sauce aux courgettes sautées au beurre.

Ingrédients pour 4 personnes

300 g de spaghettis
50 g de beurre
400 g de petites courgettes
2 oeufs
2 c à soupe de lait
4 c à soupe de parmesan
sel, poivre

Procédé
Cuire 300 g de spaghettis dans de l'eau salée.
Dans 50 g de beurre, faire cuire lentement sans les dorer 400 g de petites courgettes coupées en rondelles.
Retirer du feu et ajouter 2 oeufs battus avec 2 c à soupe de lait, 4 c à soupe de parmesan, sel, poivre et verser aussitôt sur les spaghettis.

Suggestions
Servir immédiatement ces délicieux spaghettis aux courgettes

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Cette recette a été publiée le 10 mars 2009 et lue 5253 fois !