Spaghettis aux palourdes
paghetti servis avec une sauce au jus de palourdes à laquelle on ajoute las coquillages.
Ingrédients pour 4 personnes
400 g de spaghettis
2 litres de palourdes
3 gousses d'ail
2 litres de palourdes
3 gousses d'ail
1/2 verre d'huile
persil
sel, poivre
persil
sel, poivre
Procédé
Faire ouvrir les palourdes avec une gousses d'ail pelée.
Recueillir le jus et filtrer.
Faire blondir dans l'huile les 2 autres gousses d'ail écrasée.
Ajouter les palourdes, mélanger et arroser avec le jus.
Saler, poivrer, ajouter un petit bouquet de persil haché.
Mélanger aux spaghettis.
Suggestions
Servir ces merveilleux plat de spaghetti à la sauce aux palourdes bien chaud.