Spaghettis aux palourdes et tomates
paghettis servis avec une sauce tomate et une généreuse quantité de palourdes.
Ingrédients pour 4 personnes
1 kg de palourdes
1 gousse d'ail
60 g de beurre
du persil haché
1 gousse d'ail
60 g de beurre
du persil haché
250 g de tomates
sel, poivre
300 g de spaghettis
sel, poivre
300 g de spaghettis
Procédé
Faire ouvrir 1 kg de palourdes.
Passer l'eau.
Faire blondir 1 gousse d'ail dans 60 g de beurre, ajouter du persil haché, 250 g de tomates pelées, poivre.
Laisser cuire.
Ajouter l'eau des palourdes et quand c'est cuit retirer l'ail et ajouter les palourdes.
Laisser cuire encore 1 à 2 min.
Verser sur 300 g de spaghettis cuits à l'eau salée.
Suggestions
Servez ce magnifique spaghetti aux palourdes sans laisser refroidir.