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Tagliatelles à la creme d'ail
ne sauce à base de crème fraîche, lardons et bien parfumée à l'ail qui agrémente vos tagliatelles préférées, le tout orné de petits dés de chair de tomate et de feuilles de basilic.
Ingrédients pour 4 personnes
400 g de tagliatelles
200 g de lard fumé
6 gousses d'ail
100 g de crème fraîche
200 g de lard fumé
6 gousses d'ail
100 g de crème fraîche
sel, poivre
une poignée de basilic
1 tomate
une poignée de basilic
1 tomate
Procédé
Coupez le lard en petits lardons, faites-les revenir sans matière grasse dans
une poêle à revêtement anti-adhésif.
D'autre part, pelez et pilez les gousses d'ail, mettez-les dans la crème fraîche salée et poivrée, faites chauffer doucement.
Faites cuire les pâtes à grande eau bouillante salée le temps de
cuisson varie avec leur qualité (de 3 à 7 min), égouttez-les soigneusement.
Ajoutez les lardons et le basilic haché dans la crème et versez cette sauce sur les pâtes.
Suggestions
Parsemez vos tagliatelles à la crème d'ail de petits dés de tomates et de quelques feuilles de basilic que vous aurez réservé à cet effet.