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Tagliatelles à la tapenade
lat de pâtes accompagnées d'une superbe sauce à la tapenade verte à la crème.
Ingrédients pour 4 personnes
350 g de tagliatelles
30 cl de crème fraîche liquide
pignons ou basilic
30 cl de crème fraîche liquide
pignons ou basilic
2 c à soupe de tapenade verte
un jaune d'oeuf
un jaune d'oeuf
Procédé
Faites cuire 350 g de tagliatelles à l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, préparez la sauce.
Dans une petite casserole, faites chauffer 30 cl de crème fraîche liquide avec 2 c à soupe de tapenade verte de préférence.
Pour servir, mettez les tagliatelles égouttées dans un plat creux préalablement chauffé.
Hors du feu, versez un jaune d'oeuf dans la casserole.
Fouettez vivement et versez aussitôt sur les pâtes.
Parsemez de pignons dorés à la poêle ou de basilic ciselé.
Vous trouverez de la tapenade dans le commerce, mais vous trouverez ici une recette de tapenade à réaliser vous-même.
Suggestions
Servez vos tagliatelles à la tapenade sans tarder pour les déguster bien chaudes.