Tortillons au crabe
ortillons servis dans une sauce aux tomates au crabes.
Ingrédients pour 4 personnes
400 g de tortillons
2 gousses d'ail
1/2 verre d'huile
1 boîte de crabe
1 verre de vin blanc sec
2 gousses d'ail
1/2 verre d'huile
1 boîte de crabe
1 verre de vin blanc sec
3 c à soupe de sauce tomate concentrée
Worcestershire sauce
sel, poivre
2 louches de bouillon ou de fumet de poisson
Worcestershire sauce
sel, poivre
2 louches de bouillon ou de fumet de poisson
Procédé
Laisser blondir les gousses d'ail dans l'huile avec une bonne pincée de poivre, puis retirez-les.
Mettre le crabe émietté, le faire rissoler puis ajouter l'eau de conserve du crabe et le vin blanc.
Ajouter la sauce tomate délayée dans le fumet.
Saler, poivrer.
Laisser mijoter 20 min.
En fin de cuisson, ajouter 2 ou 3 traits de Worcestershire sauce.
Verser sur les pâtes.
Suggestions
Servir vos pâtes au crabe bien chaud.