Yorkshire pudding

Ingrédients pour 4 personnes

Procédé
Mettre la farine avec du sel dans une terrine.
Casser au milieu les oeufs et ajouter petit à petit le lait afin d'obtenir une pâte bien épaisse et sans grumeaux.
Faire cuire à moitié sur la grille de la lèchefrite le rôti de boeuf.
Le sortir du four, débarrasser le plat de la graisse fondue.
Y disposer la pâte et enfourner à nouveau le tout.
Laisser cuire le rôti dont le jus coulant dans la lèchefrite imprégnera le pudding.


Suggestions
Servir chaud en présentant le pudding du Yorkshire coupé en petits rectangles.