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Gâteau rouge de saint valentin
âteau rond à pâte de couleur rouge à servir amoureusement à l'occasion de la Saint Valentin. Mais rien ne vous empêche de le préparer pour d'autres occasions, rouge ou d'une autre couleur, à votre gré ou selon les circonstances.
Ingrédients pour 6 à 8 personnes
1/2 tasse de matière grasse (beurre)
1 1/2 tasse de sucre blanc
2 oeufs
2 cuillères colorant alimentaire rouge
2 1/4 tasses de farine pâtisserie
1/2 cuillère à café de sel
1 c. à thé d'extrait de vanille
2 c. à soupe de cacao en poudre
1 1/2 tasse de sucre blanc
2 oeufs
2 cuillères colorant alimentaire rouge
2 1/4 tasses de farine pâtisserie
1/2 cuillère à café de sel
1 c. à thé d'extrait de vanille
2 c. à soupe de cacao en poudre
1 c. à soupe de vinaigre
1 tasse de babeurre
1 c. à soupe de bicarbonate de soude
5 c. à soupe de farine tout usage
1 tasse de lait
1 tasse de sucre en poudre
1 tasse de beurre ramolli
1 c. à thé d'extrait de vanille
1 tasse de babeurre
1 c. à soupe de bicarbonate de soude
5 c. à soupe de farine tout usage
1 tasse de lait
1 tasse de sucre en poudre
1 tasse de beurre ramolli
1 c. à thé d'extrait de vanille
Procédé
Graissez et farinez deux moules à gâteau ronds de 20 cm.
Travaillez la matière grasse, le sucre et les oeufs pour obtenir une crème.
Faites une pâte avec le colorant alimentaire et le cacao.
Ajouter au mélange crémeux.
Ajouter le sel et le babeurre au mélange.
Ensuite, ajoutez la farine, la vanille, vinaigre et de bicarbonate de soude dans cet ordre.
Mélangez.
Versez dans les moules à gâteau et mettez sans tarder au four préchauffé à 350 °F pendant 30 minutes.
Laisser refroidir.
Faire le glaçage:
Mettez 5 cuillères à soupe de farine et 1 tasse de lait à cuire jusqu'à d'épaississement, puis laisser refroidir.
Mélangez 1 tasse de crème, le sucre en poudre, 1 tasse de beurre (ou de margarine) et 1 c. à thé de vanille pour obtenir un mélange onctueux. Ajoutez au mélange précédent de farine.
Couper les couches de gâteau en deux sur l'épaisseur.
Étaler le glaçage sur chaque demie couche.
Empilez et recouvrez toutes les faces.
Conservez au frais.
Suggestions
Vous pouvez décorer le gâteau avec des petits coeurs ou d'autres motifs, ou même des copeaux de chocolat, selon les circonstances.