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Scones de grand-maman
ne recette retrouvée dans les archives de ma grand-mère maternelle, excellente cuisinière devant le grand architecte de l’univers.
Ingrédients pour 4 personnes
2 tasses de farine
½ c-à-c de sel
2 c-à-c de sucre
3 c-à-c de levure en poudre
½ c-à-c de sel
2 c-à-c de sucre
3 c-à-c de levure en poudre
1 c-à-s de saindoux
1 c-à-s de beurre
¾ tasse de lait
1 c-à-s de beurre
¾ tasse de lait
Procédé
Mettre dans la terrine tous les ingrédients dans l’ordre indiqué.
Mélangez les sans trop les travailler.
Placez sur une planche enfarinée.
Etaler la pâte sur 1.5 cm d’épaisseur.
Couper avec un verre d’environ 5 cm de diamètre.
Posez sur la plaque et mettez au four chaud durant 15 min.
Laissez refroidir sur une grille.
Suggestions
Les scones se dégustent avec du beurre et de la confiture, le tout avec une bonne tasse de thé, of course.