Belgourmet: un fabuleux livre de recettes...
Canapé aux pêches
n petit en-cas ou goûter succulent, vite préparé, il fera la joie de tous, et surtout des enfants!
Ingrédients pour 4 personnes
4 pêches
Sirop:
1/2 litre d'eau
150 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Sirop:
1/2 litre d'eau
150 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
8 tranches de brioche rassise
60 g de beurre
2 c à soupe de gelée de groseille
60 g de beurre
2 c à soupe de gelée de groseille
Procédé
Peler les pêches, puis les couper en deux, retirez les noyaux, les faire pocher 1 min dans un sirop léger, préparé avec les ingrédients indiqués.
Faire dorer les tranches de brioche au beurre des 2 côtes.
Poser les demi-pêches égouttées sur les tranches et napper de gelée de groseille fondue.
Suggestions
Servir le pêches en canapé sans tarder.