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Salade de pissenlit au roquefort

ite préparé et d'une saveur exquise, cette salade de pissenlit au roquefort accompagne agréablement les oeufs cuits dur ou en oeuf sur le plat. En tout cas, c'est un très agréable et surprenant plat printanier!

Ingrédients pour 4 personnes

600 g de pissenlit

Vinaigrette:
1 c à soupe de vinaigre
3 c à soupe d'huile
sel, poivre
100 g de roquefort

Procédé
Lavez, nettoyez et égouttez les pissenlits.
Préparez la vinaigrette avec les ingrédients indiqués, ajoutez-y le roquefort émietté.
Arrosez la salade de cette vinaigrette.

Suggestions
Servez la salade de pissenlit au roquefort garni (à volonté) de quartiers d'oeufs durs.