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Clafoutis auvergnat

belgourmethoisissez des poires pas trop juteuses, donc pas trop mûres!

Ingrédients pour 6 personnes

6 poires (Doyenné)
100 g de farine
3 oeufs
2 dl de lait
100 g de crème fraîche
100 g de sucre

Procédé
Pelez et épépinez les poires, coupez-les en tranches fines.
Mélangez farine, oeufs, lait, crème et sucre, versez cette pâte sur les poires et faites cuire 35 min au four moyen (180°C).


Suggestions
Servez tiède dans le plot de cuisson.
On peut parsemer l'entremets de noisettes de beurre avant la cuisson.

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Cette recette a été publiée le 11 novembre 2007 et lue 352 fois !