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Délicieux aux poires

belgourmetn voilà un qui n'a pas volé son nom...
Il est délicieux, ce cake aux poires!

Ingrédients pour 8 à 10 personnes

4 oeufs
6 poires
125 g de beurre
250 g de sucre en poudre
250 g de farine
1/4 de c. à café de vanille en poudre
1/2 c. à café de cannelle en poudre
1 paquet de levure chimique

Procédé
Eplucher les poires. Les couper en deux en évidant les parties dures du centre.
Préchauffez le four (th 4-5).
Mettre les quatre oeufs dans une terrine avec le sucre.
Battre avec un fouet ou une fourchette jusqu'à ce que le mélange soit lisse et mousseux.
Ajouter le beurre en pommade puis peu à peu la farine mélangée à la levure, la cannelle et la vanille.
Beurrer un moule à manqué, y verser la pâte sur laquelle seront disposées les 1/2 poires côté arrondi vers le haut.
Saupoudrer de sucre en poudre.
Faire cuire une heure à four doux.


Suggestions
Laisser refroidir avant de démouler.


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Cette recette a été publiée le 22 novembre 2007 et lue 389 fois !