Poires à la vapeur de tisane

Ingrédients pour 4 personnes

Procédé
Faites bouillir l\'eau avec les herbes et les épices.
Laissez infuser 30 min, filtrez cette infusion et versez-la dans le fond d\'un autocuiseur.
Pelez les poires, placez-les dans le panier et posez celui-ci au-dessus du liquide.
Faites cuire 4 min sous pression.
Retirez les poires, laissez réduire le liquide de cuisson de moitié et sucrez-le à votre goût.
Versez ce jus parfumé sur les poires et laissez refroidir.
Variantes:
Vous pouvez ajouter aux poires des pruneaux, des abricots secs ou des raisins de Corinthe qui gonfleront en même temps en se parfumant.
Si le jus de cuisson vous semble trop sucré après réduction, ajoutez lui un filet de jus de citron.

Suggestions
Servez bien frais.