Poires en conserve au vinaigre (simple)

e trouve personnellement cette recette simplifiée meilleure à la recette plus élaborée, mais c'est une affaire de goût.

Ingrédients pour env 4 bocaux de 500 ml

1/2 litre de vinaigre
250 g de sucre
1,5 dl d'eau

1 citron
1 kg de poires
un demi bâton de cannelle

Procédé
Faites bouillir 1/2 litre de vinaigre avec 250 g de sucre, 1 dl 1/2 d'eau, le
jus de 1 citron, ajoutez 1 kg de poires pelées et coupées en quartiers, ainsi
qu'un bâton de cannelle.
Laissez cuire le tout 5 min.
Répartissez dans des pots avec quelques rondelles de citron.
Fermez hermétiquement.

Suggestions
Attendez 2 mois avant de consommer.