Belgourmet: un fabuleux livre de recettes...

 121 recettes de poires de Belgourmet.eu

Poires romanoff

belgourmet

Ingrédients pour 2 personnes

2 belles poires
5 cl de liqueur (genre Cointreau)
3 c à soupe de confiture d'abricots
2 dl de crème pâtissière
100 g d'amandes hachées
Sirop:
2 dl d'eau
50 g de sucre
1 morceau de cannelle

Procédé
Peler 2 belles poires et les faire cuire dans du sirop.
Les égoutter quand elles sont cuites et les laisser refroidir.
Ajouter au sirop un petit verre de liqueur sucrée (genre Cointreau) et 3 c à soupe de confiture d'abricots.
Faire cuire quelques minutes et laisser refroidir.
Dans le plat de service, déposer une couche de poires, une couche de crème pâtissière, et une autre couche de poires.
Arroser d'un peu de sirop.


Suggestions
Saupoudrer d'amandes hachées et servir le reste du sirop en saucière.
Servir bien frais.

© 1998 - 2024 Patrick Seeuws - Webmaster
Cette recette a été publiée le 18 decembre 2007 et lue 392 fois !