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 60 recettes de poireaux de Belgourmet.eu

Poireaux a l'anglaise

belgourmetoireaux cuits à l'anglaise puis saupoudrés de persil haché. Finalement on le nappe de beurre fondu.

Ingrédients pour 4 personnes

1 kg de poireaux
80 g de beurre
2 cuillerées à soupe de persil haché
sel

Procédé
Faites bouillir une marmite d'eau salée.
Coupez l'extrémité des feuilles des poireaux, puis lavez-les; fendez les blancs en quatre.
Plongez les poireaux dans l'eau bouillante; faites-les cuire pendant 30 minutes, puis égouttez-les.
Faites fondre le beurre dans une petite casserole, lavez et hachez le persil.
Disposez les poireaux bien chauds dans un plat, saupoudrez-les de persil.


Suggestions
Servez avec le beurre fondu.

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Cette recette a été publiée le 01 mars 2009 et lue 2457 fois !