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Salade de pois chiche
ne délicieuse petite salade à base de pois chiche à déguster les jours de grandes chaleur.
Ingrédients pour 4 pers
400 g de pois chiches
100 g d'oignons
2 gousses d'ail
1 tomate
1 poivron vert
100 g d'oignons
2 gousses d'ail
1 tomate
1 poivron vert
sel, poivre
persil
moutarde
huile
persil
moutarde
huile
Procédé
Cuire les pois chiches 2 heures.
Les égoutter, laisser refroidir et les mettre dans une terrine où l'on aura écrasé l'ail, ajouté les oignons hachés, la tomate, le poivron vert en lanières.
Assaisonner avec l'huile, le vinaigre, sel, poivre, moutarde.
Mélanger, parsemer de persil haché.
Suggestions
Servez cette salade de pois chiche bien fraîche qui convient parfaitement avec grillades.