Brioche aux pommes
rioche aux pommes à la cannelle.
Ingrédients pour 1 brioche d'environ 800 g
150 g de beurre
200 g de sucre
3 oeufs
200 g de farine
1 c à soupe de levure en poudre
une pincée de sel
3 pommes acides
200 g de sucre
3 oeufs
200 g de farine
1 c à soupe de levure en poudre
une pincée de sel
3 pommes acides
1 c à soupe de sucre
2 c à soupe de sucre
2 c à soupe de cannelle en poudre
Pour garnir (facultatif):
une dizaine d'amandes mondées.
2 c à soupe de sucre
2 c à soupe de cannelle en poudre
Pour garnir (facultatif):
une dizaine d'amandes mondées.
Procédé
Travaillez le beurre ramolli avec le sucre, incorporez les oeufs entiers en fouettant en mélange mousseux.
Puis la farine tamisée avec la levure et le sel.
Versez la pâte dans un moule rond bien graissé.
Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en tranches et saupoudrez-les de sucre et de cannelle mélangés.
Introduisez ces tranches de pommes dans la pâte et garnissez à volonté d'amandes.
Faites cuire à four moyen 180°C (thermostat 4) pendant 1 h.
Suggestions
Laissez bien refroidir avant de proposer à table.