Pommes à la gelée de coings
ouches alternées de chapelure caramélisée et de pommes cuites, le tout nappé de gelée de coing.
Ingrédients pour 4 personnes
8 pommes à cuire
1 litre d'eau
300 g de chapelure
1 litre d'eau
300 g de chapelure
300 g de sucre
180 g de beurre
4 c à soupe de gelée de coings
180 g de beurre
4 c à soupe de gelée de coings
Procédé
Faites cuire à l'eau les pommes pelées et coupées en quartiers.
Égouttez-les dès qu'elles sont tendres.
Mélangez la chapelure et la moitié du sucre faites-les dorer au beurre, ainsi que les quartiers de pommes.
Disposez pommes et chapelure caramélisées en couches successives sur le plat de service.
Nappez de gelée de coings fondue.
Suggestions
Servez froid.