Pommes limousines
ommes au sirop farcies à la purée de marron nappées de caramel.
Ingrédients pour 4 personnes
1/2 boîte de crème de marrons vanillée
6 grosses pommes
6 grosses pommes
2 paquets de sucre vanillé
10 morceaux de sucre
10 morceaux de sucre
Procédé
Lavez et essuyez les pommes.
Retirez-en le coeur.
Disposez les dans une casserole à fond épais ou elles baigneront dans un centimètre d'eau légèrement sucrée.
Arrosez les de sucre vanillé.
Couvrez et laissez cuire à feu très doux pour qu'elles restent fermes.
Disposer les pommes encore tièdes dans un plat.
Remplissez la cavité de chacune avec de la crème de marrons.
Avec le sucre faites un caramel blond dont vous napperez les pommes.
Suggestions
Laissez rafraîchir le plat au moins une heure avant de servir.