Sorbet à la pomme verte
orbet de pommes acides au calvados, servi avec des biscuits et/ou des cerises confites.
Ingrédients pour 6 à 8 personnes
1 kg de pommes vertes (granny smith)
300 g de sucre
1/4 litre d'eau
1/2 citron
300 g de sucre
1/4 litre d'eau
1/2 citron
1 c à soupe de calvados
cigarettes russes et cerises confites à volonté
cigarettes russes et cerises confites à volonté
Procédé
Pelez les pommes, coupez-les en quartiers et épépinez-les.
Mettez-les dans une casserole avec le sucre, l'eau et le jus de citron.
Faites cuire jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
Passez le tout au mixer, parfumez au calvados et ajoutez si nécessaire un peu de jus de citron.
Laissez refroidir et prendre en sorbetière.
Suggestions
Accompagnez de cigarettes russes et de cerises confites.