Belgourmet: un fabuleux livre de recettes...
Surprises aux pommes
ommes en tranches cuites en papillotes avec noix, miel et beurre, parfumé au jus d'orange.
Ingrédients pour 4 personnes
4 pommes (golden reinette)
200 g de miel liquide
2 c à soupe de jus d'orange
200 g de miel liquide
2 c à soupe de jus d'orange
100 g de raisins secs
100 g de cerneaux de noix
1 c à soupe de beurre
100 g de cerneaux de noix
1 c à soupe de beurre
Procédé
Lavez soigneusement les pommes sans les peler.
Coupez-les en rondelles assez épaisses, retirez coeurs et pépins.
Mélangez le miel, le jus d'orange, les raisins et les cerneaux de noix hachés.
Tartinez les tranches de pommes avec cette préparation en reconstituant les fruits.
Déposez-les sur des feuilles de papier d'aluminium, mettez une parcelle de beurre par-dessus et fermez les papillotes.
Faites cuire pendant 25 min à four moyen préchauffé.
Astuce:
Mettez un peu de Grand Marnier dans chaque papillote avant d'enfourner.
Suggestions
Servez tiède.