Belgourmet: un fabuleux livre de recettes...
Tarte suisse
arte préparée dans un moule à manqué avec les pommes disposées sur la pâte.
Ingrédients pour 6 personnes
60 g de beurre
80 g de sucre
2 oeufs
100 g de farine
80 g de sucre
2 oeufs
100 g de farine
2 c à café de levure chimique
le zeste d'un citron
4 pommes
le zeste d'un citron
4 pommes
Procédé
Réduire le beurre en crème sans le faire fondre.
Dans une terrine travailler le sucre avec les oeufs entiers.
Ajouter le beurre ramolli, la farine, la levure et le zeste de citron râpé.
Verser la pâte dans un moule à manqué beurré de 25 cm de diamètre.
Disposer les pommes coupées en lamelles comme pour une tarte, à la surface de la pâte.
Faire cuire à four moyen.
Suggestions
Servir tiède ou froid saupoudré de sucre.