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Beignets de pommes de terre (bis)
ne autre façon d'aborder les recettes de beignets de pommes de terre c'est de las réaliser avec de la sauce béchamel. Vous pouvez également ajouter du fromage râpé pour améliorer la recette, variante laissé à votre discrétion.
Ingrédients pour 4 personnes
2 pommes de terre par personne
1/2 litre de béchamel
pâte à frire
1/2 litre de béchamel
pâte à frire
Procédé
Faire cuire les pommes de terre.
Les écraser grossièrement à la fourchette.
Lier à la béchamel.
Étaler cette préparation sur un plat.
Laisser refroidir.
Diviser en parties égales et façonner en boules de la taille d'une petite pomme de terre.
Tremper dans la pâte à frire et frire à grande friture jusqu'à coloration blond foncé.
Suggestions
Servir les beignets de pomme de terre à la béchamel bien chauds.