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Galette de pommes de terre
ecette pour une délicieuse galette de pommes de terre bien rehaussée de persil, ail et ciboulette. Hmmm, c'est bon ça!
Ingrédients pour 4 personnes
1 kg de pommes de terre
3 gousses d'ail
un bouquet de persil
un bouquet de ciboulette
3 gousses d'ail
un bouquet de persil
un bouquet de ciboulette
1 jaune d'oeuf
2 c à soupe de crème fraîche
de l'huile
sel et poivre
2 c à soupe de crème fraîche
de l'huile
sel et poivre
Procédé
Pelez et râpez à la râpe à gros trous 1 kg de pommes de terre.
Ajoutez 3 gousses d'ail écrasées et un bouquet de persil et de ciboulette hachés.
Liez le tout avec 1 jaune d'oeuf battu et 2 c à soupe de crème fraîche, assaisonnez, versez la préparation dans une poêle où vous aurez fait chauffer de l'huile.
Faites cuire d'un côté, puis de l'autre en retournant la galette sur une assiette (comme pour faire une omelette plate).
Suggestions
Servez votre galette de pommes de terre sans tarder pour la déguster chaude et croustillante.