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 fantastiques recettes de pommes de terre, tant pour le marmiton que pour le gourmet, parmi les mieux notées par les internautes de Belgourmet.eu

Galette de pommes de terre au comté

belgourmeta galette de pommes de terre râpée au Comté trouve sa saveur incomparable dans ce fromage fruité bien connu.

Ingrédients pour 8 personnes

1,2 kg de pommes de terre
600 g de Comté fruité
4 oeufs
400 g de farine
5 gousses d'ail
1 bouquet de persil
1 tomate
sel et poivre

Procédé
Réunissez les pommes de terre râpées fines dans un saladier.
Ajoutez les oeufs, la farine, l'ail écrasé, le persil haché, le Comté fruité, sel et poivre.
Mélangez.
Faites chauffer de l'huile et du beurre dans une poêle, disposez la préparation, saisissez pour colorer.
Surveillez la cuisson, retournez la galette pour cuire la deuxième face.




Suggestions
Décorez la galette de pommes de terre au Comté avec des quartiers de tomates légèrement assaisonnées, des dés de Comté, du persil.

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Cette recette a été publiée le 19 octobre 2011 et lue 2352 fois !