Gâteau de pommes de terre au basilic

Ingrédients pour 4 personnes

Procédé
Éplucher les pommes de terre.
Les laver à l'eau froide.
Les couper en rondelles.
Les installer dans le panier de l'autocuiseur et les faire pré-cuire 5 min à partir de la mise en rotation de la soupape.
Les égoutter.
Laver le bouquet de basilic. Le ciseler.
Beurrer une grande feuille de papier sulfurisé.
L'installer dans un moule à manqué.
Déposer au fond une couche de rondelles de pommes de terre en rosace. Saler. Poivrer.
Saupoudrer de basilic ciselé, de gruyère râpé et d'un peu de crème fraîche.
Recommencer la même opération tant qu'il a des pommes de terre sur laquelle on dépose des noisettes de beurre.
Enfourner durant 50 min à four assez chaud.


Suggestions
Après le défournement, dégustez le gâteau de pommes de terre au basilic sans tarder pour qu'il reste bien chaud.