Gâteau de pommes de terre au saumon
e gâteau de pommes de terre au saumon part de pommes de terre coupées en lamelles et de saumon fumé, le tout assaisonné et cuit au four: un plat unique et un mets délicieux.
Ingrédients pour 4 personnes
300 g de saumon fumé en tranches fines
750 g de pommes de terre cuites froides
2 oeufs
1 verre de lait
750 g de pommes de terre cuites froides
2 oeufs
1 verre de lait
40 g de farine
sel, poivre
1 noix de beurre
chapelure
sel, poivre
1 noix de beurre
chapelure
Procédé
Faites chauffer le four th 7 (210 °C).
Épluchez et essuyez les pommes de terre cuites à l'eau.
Coupez-les en fines lamelles.
Coupez le saumon en morceaux.
Beurrez et saupoudrez de chapelure un moule à manqué.
Disposez une couche de pommes de terre puis quelques morceaux de saumon.
Poivrez.
Puis, à nouveau une fine couche de pommes de terre et de saumon.
Remplissez tout le plat en alternant ainsi les couches, terminez par une couche de pommes de terre.
Mélangez dans un bol les oeufs et le lait.
Ajoutez peu à peu la farine.
Versez dans le plat.
Mettez au four chaud pendant 40 min environ.
Démoulez.
Suggestions
Servez le gâteau de pommes de terre au saumon aussitôt avec une scarole garnie de fines rondelles de citron.
Avec ce plat, proposez une sauce au beurre.