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Gratin au jambon cru
es pommes de terre sont cuites à l'huile, puis après ajout de jambon cru, gratiné à la crème et gruyère râpé.
Ingrédients pour 4 personnes
700 g de pommes de terre
huile
beurre
2 verres de lait
200 g de jambon cru
huile
beurre
2 verres de lait
200 g de jambon cru
100 g de gruyère râpé
50 g de crème
sel, poivre
noix de muscade
ail
50 g de crème
sel, poivre
noix de muscade
ail
Procédé
Faites dorer les pommes de terre dans l'huile, à la poêle.
Ajoutez le lait bouillant, sel, poivre, noix de muscade, ail haché.
A mi-cuisson, ajoutez le jambon cru haché.
En fin de cuisson, versez dans un plat à gratin.
Couvrez de gruyère râpé et de crème et faites gratiner.
Suggestions
Déguster le gratin au jambon cru bien chaud, au moment où on le sort du four.