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Gratin de pommes de terre
n gratin de pommes de terre original, et selon la tradition italienne, avec des tomates. Si vous avez des tomates fraîches, rien ne vous empêche de les utiliser mondées (=retirer peau et pépins) avec un petit supplément de jus.
Ingrédients pour 4 personnes
800 g de pommes de terre
2 c à soupe de persil
1 gousse d'ail
2 c à soupe de parmesan râpé
2 c à soupe de persil
1 gousse d'ail
2 c à soupe de parmesan râpé
huile
1 boîte de tomates (500 g) pelées hachées
1 louche de bouillon
sel, poivre
1 boîte de tomates (500 g) pelées hachées
1 louche de bouillon
sel, poivre
Procédé
Pelez et émincez en fines tranches 800 g de pommes de terre.
Mélangez 2 c à soupe de persil et 1 gousse d'ail hachés avec 2 c à soupe de parmesan râpé.
Disposez dans un plat huilé une couche de pommes de terre, recouvrez du mélange au persil.
Remettez une couche de pommes de terre, puis le contenu d'une boîte de tomates (500 g) pelées et hachées, avec leur jus.
Ajoutez 1 louche de bouillon et faites cuire 1 h au four.
Suggestions
Servez ce gratin de pommes de terre dès sa sortie du four.