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Gratin de pommes de terre au roquefort
rrosez vous couche de rondelles de pomme de terre avec une préparation crémeuse au roquefort, à la sortie du four vous obtiendrez un savoureux gratin de pommes de terre au roquefort.
Ingrédients pour 4 personnes
1 kg de pommes de terre
150 g de roquefort
1 dl de lait
noix muscade
150 g de roquefort
1 dl de lait
noix muscade
50 g de beurre
100 g de crème fraîche
sel, poivre
100 g de crème fraîche
sel, poivre
Procédé
Pelez les pommes de terre.
Écrasez le fromage à la fourchette et versez le lait par-dessus.
Salez (peu), poivrez, ajoutez un peu de noix muscade.
Beurrez un plat allant au four avec la moitié du beurre.
Mettez une couche de pommes de terre, arrosez de crème au roquefort, mettez une nouvelle couche de pommes de terre, etc..., terminez par des pommes de terre.
Parsemez du reste de beurre en parcelles.
Faites cuire 1 h à four chaud (200 °C).
Arrosez alors avec le crème et continuez la cuisson pendant 30 min.
Suggestions
Servez le gratin de pommes de terre au roquefort tant qu'il est bien chaud, il sera bien meilleur.