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Gratin savoyard
i vous avez oublié d'acheter de l'ail, c'est une occasion de vous rattraper. Voici le gratin savoyard pour ceux qui n'ont ou n'aiment pas l'ail. Également à conseiller pour le schtroumpf du même nom.
Ingrédients pour 6 personnes
1 kg de pommes de terre
150 g de gruyère râpé
125 g de beurre
150 g de gruyère râpé
125 g de beurre
1/4 l de bouillon
sel, poivre
sel, poivre
Procédé
Épluchez, lavez et séchez les pommes de terre.
Emincez-les finement.
Beurrez un plat allant au four.
Mettez une couche de pommes de terre dans le fond, assaisonnez, recouvrez de gruyère râpé, parsemez de parcelles de beurre, recouvrez de pommes de terre et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.
Mouillez de bouillon à hauteur et faites cuire à four chaud préchauffé (200° C) pendant 1 h.
En fin de cuisson le bouillon doit être complètement absorbé par les pommes de terre.
En remplaçant le bouillon par de la crème fraîche ou un mélange crème-lait, vous en ferez un gratin dauphinois.
Frottez alors le plat avec une gousse d'ail avant de le garnir.
Suggestions
Servez ce gratin savoyard dans le plat de cuisson en accompagnement d'une viande rôtie.