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Hachis parmentier
i vous avez préparé du pot-au-feu, cette recette de hachis parmentier vous indiquera comment utiliser la viande et la gelée du bouillon. C'est facile, pas cher et délicieux!
Ingrédients pour 4 personnes
500 g de viande de pot-au-feu
2 jaunes d'oeufs
10 cl de crème
1 petit oignon
1 gousse d'ail
2 jaunes d'oeufs
10 cl de crème
1 petit oignon
1 gousse d'ail
1 poignée de persil
de la gelée du bouillon
60 g de gruyère râpé
de la purée de pommes de terre
sel, poivre
de la gelée du bouillon
60 g de gruyère râpé
de la purée de pommes de terre
sel, poivre
Procédé
Hacher 500 g de viande de pot-au-feu, ajouter 2 jaunes d'oeufs, 10 cl de crème, 1 petit oignon, 1 gousse d'ail, 1 poignée de persil, de la gelée du bouillon, sel, poivre, 60 g de gruyère râpé.
Mettre la viande entre deux couches de purée.
Faire gratiner au four.
Suggestions
Servez ce hachis parmentier bien chaud.