Pommes de terre à la bourguignonne
es pommes de terre à la bourguignonne sont un plat plutôt riche, mais c'est tellement bon et en hiver ce genre de plat pas cher est toujours le bienvenu.
Ingrédients pour 6 personnes
1 kg de pommes de terre
100 g de lard
100 g de fromage râpé
100 g de lard
100 g de fromage râpé
1 cuillère à soupe de saindoux
4 cuillères à soupe de beurre
sel et poivre
4 cuillères à soupe de beurre
sel et poivre
Procédé
Mettez le saindoux à fondre dans une cocotte, puis disposez-y une couche de fines rondelles de pommes de terre; salez, poivrez.
Etendez une couche de fromage râpé et de lardons.
Faites plusieurs couches de pommes de terre, de fromage et de lardons superposées et terminez par des pommes de terre.
Disposez des noix de beurre et faites mijoter à couvert durant une heure à petit feu.
Suggestions
Servez les pommes de terre à la bourguignonne bien chaudes.