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 fantastiques recettes de pommes de terre, tant pour le marmiton que pour le gourmet, parmi les mieux notées par les internautes de Belgourmet.eu

Pommes de terre à la mode de prague

belgourmetoici les pommes de terre aux oeufs cuits dur puis gratinées au fromage et à la crème... Ça ne vous donne pas envie d'essayer?

Ingrédients pour 6 personnes

12 pommes de terre, un peu plus grosses qu'un oeuf
6 oeufs
150 à 200 g de crème fraîche pas trop épaisse
1/2 c à café de sel fin
poivre
50 g de gruyère ou de parmesan râpé

Procédé
Faites cuire les pommes de terre dans leur peau ( 25 min environ).
D'autre part, mettez les oeufs à durcir (10 min), puis trempez-les dans l'eau froide pour pouvoir les éplucher plus facilement.
Épluchez les pommes de terre et les oeufs.
Coupez les unes et les autres en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur.
Dans un plat à gratin, disposez une rangée de pommes de terre (la moitié de ce qui a été préparé, salez et poivrez, recouvrez d'une première couche de crème fraîche, puis de la totalité des rondelles d'oeufs, salez et poivrer encore.
Recouvrez du reste de pommes de terre, salez et versez régulièrement la crème à la surface.
Saupoudrez de fromage et mettez à four chaud (th 8) pour 8 ou 10 minutes afin de faire bien dorer.


Suggestions
Servez tout de suite les pommes de terre à la mode de Prague.


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Cette recette a été publiée le 24 septembre 2011 et lue 3338 fois !