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 fantastiques recettes de pommes de terre, tant pour le marmiton que pour le gourmet, parmi les mieux notées par les internautes de Belgourmet.eu

Pommes de terre au four

belgourmetrès jolies en accompagnement de vos grillades et même pour les barbecues, de belles pommes de terre garnies de purée gratinée. Vous pouvez les préparer à l'avance pour les réchauffer et les gratiner au moment de servir.

Ingrédients pour 4 personnes

4 grosses pommes de terre à chair ferme
du lait (env 20 cl)
50 g de beurre
20 cl de crème fraîche
50 g de gruyère râpé
1 oeuf

Procédé
Cuire de grosses pommes de terre au four.
Couper en 2 dans le sens de la longueur et enlever la chair, garder la peau sans l'abîmer.
Écraser les pommes de terre ajouter du lait, du beurre du gruyère râpé et de la crème fraîche. (Faire comme une purée)
Remplir les peaux, couvrir avec du gruyère râpé et 1 noix de beurre.
Faire gratiner.


Suggestions
Servez les pommes de terre au four en accompagnement de viandes grillées.

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Cette recette a été publiée le 26 aout 2011 et lue 5657 fois !