Pommes de terre aux oignons
n superbe plat avec pommes de terre et oignons garnis de croûtons de pain, à servir en accompagnement d'une viande de veau ou de roast beef. Il peut également se servir avec du porc, arrosez alors du jus de cuisson de la viande.
Ingrédients pour 4 à 5 personnes
1,250 kg de pommes de terre
4 gros oignons
2 tranches de pain de mie
4 gros oignons
2 tranches de pain de mie
100 g de beurre ou margarine
du sel, du poivre
du persil
du sel, du poivre
du persil
Procédé
Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, faites dorer dans la moitié du beurre les oignons émincés.
Les pommes de terre étant cuites, égouttez-les et ajoutez-les aux oignons.
Salez et poivrez.
Faites dorer quelques minutes.
Coupez le pain de mie en dés et faites dorer dans le restant du beurre.
Suggestions
Dressez les pommes de terre aux oignons dans le plat avec les croûtons de pain.