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Pommes de terre en ragoût
es pommes de terre en ragoût avec oignons, poireaux et carottes sont vraiment un délice en accompagnement ainsi qu'en plat d'hiver.
Ingrédients pour 4 personnes
un gros oignon
2 carottes
un poireau
1 c à soupe de farine
2 carottes
un poireau
1 c à soupe de farine
1/2 de litre d'eau
1 kilo de pommes de terre
un bouquet garni
sel, poivre
1 kilo de pommes de terre
un bouquet garni
sel, poivre
Procédé
Faites étuver dans un peu d'huile un gros oignon, 2 carottes et un poireau émincés.
Laisser blondir, puis saupoudrez d'1 c. à soupe de farine, remuez, puis mouillez avec 1/2 de litre d'eau, salez, poivrez, puis ajoutez 1 kilo de pommes de terre épluchées et coupées en fines tranches, ainsi qu'un bouquet garni.
Mélangez, couvrez et faites cuire à feu doux pendant 40 à 50 minutes.
Suggestions
Dès le fin de la cuisson, servez les pommes de terre en ragoût sans tarder.