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Pommes de terre farcies
ne recette toute indiquée pour se servir des restes de bouilli. Une farce qui contient du bouilli est toujours plus savoureuse que la farce composée uniquement de viande hachée.
Ingrédients pour 4 personnes
10 grosses pommes de terre
200 g de chair à saucisse
200 g de boeuf bouilli haché
1 oeuf
noix de muscade
200 g de chair à saucisse
200 g de boeuf bouilli haché
1 oeuf
noix de muscade
1 oignon émincé
30 g de beurre
1 cuillerée à soupe de persil haché
sel, poivre
30 g de beurre
1 cuillerée à soupe de persil haché
sel, poivre
Procédé
Pendant une vingtaine de minutes, faites cuire dans de l'eau bouillante salée une dizaine de grosses pommes de terre épluchées.
A l'aide d'une cuiller, creusez-les et remplissez-les avec la farce suivante: 200 g de chair à saucisse, 200 g de boeuf bouilli haché, 1 oeuf, 1 oignon émincé et fondu au beurre, 1 cuillerée à soupe de persil haché, sel, poivre,
muscade, le tout bien mélangé.
Faire cuire au four.
Suggestions
Servez les pommes de terre farcies sans attendre pour les déguster bien chaudes.