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Pommes de terre farcies
ette version de pommes de terre farcies de leur propre chair relevée de gruyère et de crème fraîche est un bel accompagnement pour de la viande de mouton, de veau ou d'agneau.
Ingrédients pour 4 personnes
de grosses pommes de terre
du lait
beurre
du lait
beurre
gruyère
crème fraîche
sel, poivre
crème fraîche
sel, poivre
Procédé
Cuire au four de grosses pommes de terre.
Couper en 2 en longueur enlever la chair et garder la peau.
Écraser les pommes de terre avec du lait, beurre, gruyère et crème fraîche (faire comme une purée).
Remplir les peaux, couvrir avec du gruyère râpé et 1 noix de beurre.
Gratiner.
Ajoutez un peu d'ail pressé à la farce: c'est magnifique!
Suggestions
Servez ces pommes de terre farcies avec une viande de mouton ou une autre viande blanche.