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Pommes de terre fromagères
es pommes de terre sont coupées en rondelles, puis mises à cuire au four avec une sauce à base de fromage blanc et de Cantal, d'où son appellation fromagère...
Ingrédients pour 4 personnes
800 g de pommes de terre
2 gousses d'ail
250 g de fromage blanc
25 cl de crème
1 c à soupe de jus de citron
2 gousses d'ail
250 g de fromage blanc
25 cl de crème
1 c à soupe de jus de citron
1 c à soupe d'huile
50 g de cantal râpé
1 bouquet de ciboulette ciselée
3 oignons blancs
sel, poivre
50 g de cantal râpé
1 bouquet de ciboulette ciselée
3 oignons blancs
sel, poivre
Procédé
Peler les pommes de terre, les couper en tranches.
Les mettre dans un plat à four huilé.
Éplucher et hacher l'ail.
Éplucher et émincer les oignons.
Mélanger crème, fromage blanc, ail, oignons, jus de citron, la moitié de la ciboulette et du cantal, sel et poivre.
Mettre les pommes de terre par-dessus.
Saupoudrer du reste du reste du cantal et cuire à four chaud 190° (th 5) 1 heure.
Suggestions
Parsemer la ciboulette restante à la sortie du four.
Servir les pommes de terre fromagères dans le plat de cuisson.