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Pommes de terre lyonnaises
our préparer des pommes de terre lyonnaises, il suffit de les faire cuire au beurre parfumé d'oignons. C'est simple, efficace et délicieux!
Ingrédients pour 4 personnes
4 gros oignons
100 g le beurre
1 kg de pommes de terre cuites à l'eau
100 g le beurre
1 kg de pommes de terre cuites à l'eau
persil
Sel, poivre
Sel, poivre
Procédé
Prenez 4 gros oignons et coupez-les en tranches minces d'égale épaisseur (ceci est essentiel).
Faites-les dorer à la poêle dans 100 g le beurre. Retirez-les.
Dans le jus de cuisson, faites sauter 1 kg de pommes de terre cuites à l'eau et découpées en fines rondelles.
Lorsqu'elles sont bien dorées, ajoutez les oignons.
Salez, poivrez.
Faites sauter les pommes de terre et les oignons ensemble 3 minutes.
Suggestions
Pour servir, saupoudrez le plat de pommes de terre lyonnaises d'une fine persillade.