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Pommes de terre lyonnaises
yon est un centre gastronomique important. Avec ses nombreux restaurants, les biens nommés bouchons, vous n'aurez que l'embarras du choix pour vous restaurer dans une ambience incomparale. Au menu, c'est certain, vous trouverez ces fameuses pommes de terre lyonnaises. Voici comment les préparer vous-même...
Ingrédients pour 4 personnes
1 kg de pommes de terre
3 oignons
50 g de beurre
3 oignons
50 g de beurre
1 c à soupe d'huile
muscade
sel, poivre
muscade
sel, poivre
Procédé
Faites cuire 1 kg de pommes de terre à l'eau, avec leur peau.
Egouttez-les, pelez les et coupez les en morceaux.
D'autre part, épluchez et hachez 3 oignons, faites-les dorer dans 50 g de beurre et 1 c à soupe d'huile dans une autre poêle, faites sauter les pommes de terre au beurre.
Ajoutez les oignons, assaisonnez (sel, poivre, muscade).
Couvrez et laissez mijoter 15 min.
Suggestions
Servez les pommes de terre lyonnaises bien chaudes, en accompagnement de viandes blanches ou de poulet ce sera vraiment fameux!