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 fantastiques recettes de pommes de terre, tant pour le marmiton que pour le gourmet, parmi les mieux notées par les internautes de Belgourmet.eu

Ragoût de pommes de terre aromatisé

belgourmete superbe ragoût de pommes de terre est aromatisé à la tomate et aux herbes fines dont ail et fenouil.

Ingrédients pour 4 personnes

1 kg de pommes de terre
4 oignons
50 à 60 g de beurre
sel, poivre
2 gousses d'ail
2 branches de persil
1/2 pointe de couteau de thym
1/2 pointe de couteau de laurier en poudre
1/2 pointe de couteau de fenouil
1 kg de tomate

Procédé
Faites revenir les oignons et l'ail hachés dans la matière grasse.
Ajoutez-y les tomates pelées, épépinées et coupées en morceaux.
Assaisonnez et incorporez les condiments: le thym, le laurier, le fenouil et le persil haché menu.
Après avoir donné quelques bouillons, ajoutez-y les pommes de terre coupées en rondelles.
Vérifiez l'assaisonnement et laissez mijoter à feu doux pendant trois quarts d'heure.


Suggestions
Servez ce ragoût de pommes de terre aromatisé bien chaud, par exemple avec des grillades ou de l'agneau.

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Cette recette a été publiée le 03 novembre 2011 et lue 2234 fois !