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Tian de pommes de terre
ans le tian de pommes de terre les ingrédients, oignons; tomates et pommes de terre, sont découpés en rondelles et mis au four dans un fond de bouillon et de l'huile d'olives.
Ingrédients pour 4 personnes
4 pommes de terre
4 oignons
4 tomates
sel, poivre
4 oignons
4 tomates
sel, poivre
2 feuilles de laurier
1 brindille de thym
environ 1/4 I d'eau ou de bouillon
un filet d'huile d'olive
1 brindille de thym
environ 1/4 I d'eau ou de bouillon
un filet d'huile d'olive
Procédé
Pelez les pommes de terre et les oignons, coupez-les en rondelles ainsi que les tomates.
Disposez tous ces légumes en couches alternées dans un plat allant au four (si possible en terre) en assaisonnant chaque couche et en saupoudrant d'herbes hachées.
Mouillez d'eau ou de bouillon à hauteur, arrosez d'un filet d'huile et faites cuire à four chaud pendant 1 heure.
Au début de la cuisson, vous pouvez couvrir d'une de papier d'aluminium et en fin de cuisson le retirer puis saupoudrer de fromage râpé pour gratiner.
Suggestions
Servez le tian de pommes de terre bien chaud, à la sortie du four.